お米マイスターとは？

お米マイスターはお米に関する幅広い知識を持ち、品種特性や精米特性などの米の特性、ブレンド特性、炊飯特性を見極められ、その米の特長を最大限に活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝えられると認められた者に与えられる資格です。

一般財団法人日本米穀商連合会が認定する資格であり、「米穀の届出事業者のうち小売業を営むもの、およびその家族や従業員」あるいは「米穀小売業に5年以上従事している」など、受験をするのにも厳しい基準をクリアする必要があります。